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2020年榨菜行業產業鏈及市場調研分析 未來包裝榨菜市場銷售將進一步擴大

時間:2020-05-05 20:12 閱讀:1584 整理:市場調研公司

1、榨菜行業產業鏈上游上游分析:我國種植青菜頭具有明顯的區域性

榨菜行業產業鏈上游為農產品,主要為青菜頭的種植和收儲,主要集中在重慶和浙江,具有明顯的區域性,產業鏈的中游為榨菜的加工與生產,產業鏈的下游為榨菜的經銷商。

從青菜頭的種植地區來看,我國青菜頭的種植地區主要集中在涪陵、重慶、余姚和四川。其中,涪陵青菜頭種植面積約占我國青菜頭種植總面積的46%,重慶及其他地區約占14%。余姚約占10%,浙江及其他地區約占14%,四川約占8%,由此來看,我國種植青菜頭具有明顯的區域性。

2、榨菜行業產業鏈中游分析:加工企業集中在原料地附近

從榨菜行業產業鏈中游來看,由于青菜頭的運輸成本較高,因此我國榨菜加工企業主要集中在重慶、浙江、四川等青菜頭的主要種植地。

3、榨菜行業產業鏈下游:包裝榨菜的銷售比例還將進一步擴大

近年來,我國榨菜的消費場景增多,從過去的以旅途消費為主,逐漸轉變為以居家、辦公等消費場景為主,我國榨菜的銷量也隨之增加,統計數據顯示,2008年,我國榨菜銷量約為48萬噸,到2019年,我國榨菜銷量增長至82萬噸。

從產品包裝上來看,我國包裝榨菜約占我國榨菜產品市場的58%,散裝榨菜約占42%,前瞻分析認為,隨著消費者食品安全訴求的提升,我國榨菜產品中包裝榨菜的銷售比例還將進一步擴大。

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